Colorante rojo 3 y la importancia de estar bien informados

Seguramente a finales de la semana pasada leíste en las noticias que la FDA ya no permitirá la utilización del colorante rojo 3 (eritrosina) en los alimentos, bebidas y medicamentos ingeribles. Los productores de alimentos y bebidas tienen hasta el 15 de enero del 2027, mientras que los productos de medicinas hasta el 18 de enero del 2028, para dejar de utilizarlos en sus productos. Aquí puedes leer el comunicado completo de la FDA.  

https://www.fda.gov/industry/color-additives/fdc-red-no-3 

 ¿Pero qué fue lo que detonó esta decisión de la FDA? ¿Esta prohibición está relacionada con una evaluación de riesgo? ¿El colorante rojo 3 puede causar cáncer en humanos? ¿Qué alcance tiene esta prohibición en los países de Latam? Como profesionales de la salud es importante que entendamos el caso a fondo y que no nos dejemos llevar únicamente por lo que dicen los titulares.  

 Para poder entender a fondo el tema del colorante rojo 3 te dejamos estos 2 links de expertos que explican muy bien el tema: 


 En resumen, podemos decir que: 

  • El 15 de enero de este año la FDA anunció su decisión de revocar la aprobación de la eritrosina como aditivo alimentario. 
  • Esta decisión de la FDA no es el resultado de una nueva evaluación de riesgo, sino más bien responde a la “Cláusula Delaney” y es resultado de una petición directa realizada a la FDA. 
  • Esta prohibición está relacionada con un entorno legal de Estados Unidos y, en primera instancia, no debería tener un impacto en el resto de los países. Sin embargo, por la influencia que ejerce la FDA y por el impacto que pueda generar en el comercio, podría ser que otros países también re- evalúen el tema. 
  • Por lo pronto, los productores que importan algún alimento, bebida o medicamento a Estados Unidos y actualmente utilizan el colorante rojo 3 deberán reformular también, al menos la fórmula que importan. 
  • El mecanismo por el cual el colorante rojo 3 podría causar cáncer en ratas no existe en los seres humanos. 
  • Al día de hoy no hay pruebas de que el consumo de colorante rojo 3, en los niveles consumidos y permitidos, tenga algún riesgo para los humanos. 

 

 

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