A finales de mayo se dieron a conocer las Guías Alimentarias 2023 para la Población Mexicana en las que se incluye el Nuevo Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible y 10 recomendaciones básicas.
Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible
Plato del Bien Comer 2023
- Incluir en cada tiempo de comida al menos un alimento del Grupo 1 y 2 (grupo de Verduras y Frutas; y Grupo de Cereales y Tubérculos).
- Incluir todos los días al menos un alimento del Grupo 3 y 5 (grupo de Leguminosas; y Aceites y Grasa Saludables).
- Limitar el consumo de alimentos del Grupo 4 (grupo de Alimentos Origen Animal).
Los principales cambios
Entre las principales diferencias con el Plato del Bien Comer anterior podemos ver que ahora tenemos 5 grupos de alimentos:
1) Verduras y Frutas
2) Granos y Cereales
3) Leguminosas
4) Alimentos de Origen Animal
5) Aceites y Grasas Saludables.
Además, vemos que el grupo de Verduras y Frutas abarca la mitad del plato y que el grupo de Alimentos de Origen Animal se redujo notablemente, dando prioridad a todos los alimentos de origen vegetal, incluyendo leguminosas, que recibieron su propio grupo por ser los substitutos de la proteína animal.
En el centro podemos notar que tenemos una jarra y un vaso de agua natural y 2 leyendas que acompañan el Plato: “De temporada y producción local”, haciendo referencia al Grupo de Verduras y Frutas, y “Evita productos con sellos”.
¿Y las 10 recomendaciones?
Este plato del Bien Comer incluye una serie de recomendaciones que funcionan como consejos generales para la población.
Para los nutriólogos es importante conocer y comprender estas recomendaciones para poder transmitir el mensaje a nuestros pacientes en el contexto de su propia salud. Te recomendamos leerlas con detenimiento en el documento original.
Para conocer las 10 recomendaciones y acceder al documento completo da click aquí.